日野商店｜長崎の鯨屋。伝統の鯨の食文化をお届けします

江戸時代、長崎は日本の貿易の窓口として極めて繁栄していました。当時、九州西岸の産地より長崎に一番高価な汐畝須が送られてきました。その食文化は今に受け継がれています。

食は文化。文化は継ぐものがあって初めて継承していきます。本当に美味しい食べ方、美味しい保存方法や工夫を、次世代に手をとり語り継ぐのが私達の責務と考えて、最高に美味しいくじらをご提供させていただくのです。

長崎の伝統の食をご賞味ください。

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日野商店　直営ネットショップ　くじら日和　本店

くじら日和（長崎の鯨専門店）楽天市場店

鯨の、うね須、皮などを厳選し湯引き、炊きたてをお届け。例えるなら極薄切りの最上級の牛や豚のしゃぶしゃぶのような感覚。フワッと柔らかでも、シャリシャリとした食感も楽しめます。まずは何もつけずご賞味ください。



『鉢山亭虎魚の取り寄せ虎の巻き』で紹介された鯨三昧　３種

日野商店の通販サイト、くじら日和　本店オープンしました。長崎名物　くじら料理サイトオープンしました長崎の鯨屋　日野商店のfacebookページができました。

『鉢山亭虎魚の取り寄せ虎の巻き』で紹介されました。
	*商品のご案内* 　　　　くじら日和　本店　『鉢山亭の取り寄せ虎の巻』に掲載された商品はこちら。ベーコン　すえひろ200ｇさえずり200ｇ

書籍出版のご案内　
「鯨と生きる」　
著者：日野浩二、協力：菊森淳文

楽天ブックスからご購入できます

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（株）日野商店　　通販事業部　くじら日和
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